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夏季进补服用西洋参,花旗参人参二醇型皂甙含量高可抗衰老

编辑:三九养生网

[导读]:西洋参虽名为“西洋”,但在世界上最青睐它的却是亚洲人,尤其是在香港。如在气候炎热的夏季,炖上一煲西洋参鸡汤,细细品尝,美味食疗相得益彰。经分析比较,认定中国人参中,人参三醇型皂甙含量高;花旗参中以人参二醇型皂甙含量高。

西洋参虽名为“西洋”,但在世界上最青睐它的却是亚洲人,尤其是在香港。食法也多种多样,最常见的是将西洋参作为进补药物,入馔食用。如在气候炎热的夏季,炖上一煲西洋参鸡汤,细细品尝,美味食疗相得益彰。

夏季进补吃什么好呢?夏季容易食欲不振,烦躁不安。此时吃西洋参为好。

我国药用西洋参已有300多年历史。《本草从新》中指出,西洋参能“补肺降火,生津液,除烦倦,虚而有火者相宜”。现代科学研究发现,西洋参的主要成分是 人参皂苷与精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等18种氨基酸。这些成分对大脑有镇静作用,对中枢神经则有中度的兴奋作用。肺阴不足所致的咳喘、胃躁津伤所致的咽干 口渴者,最适宜使用西洋参。

西洋参还适用于虚躁烦火、倦怠乏力以及烟酒过多、食欲不振等病症。在强体健身方面,西洋参确实有独到之处。中医认为,西洋参最适宜气阴两虚发热的病人食用,其特点是不热不躁。

下面介绍西洋参的几味夏季小配方:

将西洋参切片或参须3克,置于水杯中,加适量沸水,闷约5分钟,反复饮至无味,嚼服。

将西洋参切片或参须3克,菊花0?5克,沸水冲泡,代茶饮。具有滋阴生津、清热明目的功效。

将西洋参切片或参须3克,麦冬10克,置沙锅中,加水适量,煮沸后,用文火炖煮1小时,饮汁。麦冬可增强西洋参滋阴、生津、润肺的功效。

 

西洋参可延年益寿

人到了中老年期后,随着增龄,多数人的体质逐渐虚弱,此时应适当地用些药物,增强体质,延缓衰老,所用药物即属补药,也就是中医药学中的补虚药。按中医药学的理论:凡能补充人体物质,增强机体以提高抗病能力,消除虚弱证候的药物称作补虚药,也可称为补益药或补养药。

中医药防治疾病的基本法则是“虚则补之,实则泻之”,就是以药物所具有的补虚或泻实的作用,补偏救弊,扶弱抑强,纠正人体由于各种因素所造成的气血阴阳的偏盛或偏衰的病理状态。因此,根据虚证的类别,有针对性应用补气、补血、补阴、补阳药物是取得补药效果的关键,也是自我保健的一个重要问题。一般而论,补虚药可用于治疗疾病和保健强身两个方面。如用于治疗疾病,最好请中医师根据“望、闻、问、切”四诊,通过辨证论治、选用相应的补药。如用于保健强身方面,主要应用于中老年人体质虚弱,延缓衰老,延年益寿。但都须在咨询中医师意见后,选用补药。

常用的补药有几十种,但以人参、党参最为常用。近年来,药材市场上出现了西洋参,它是美国出产的人参,又名“花旗参”。经研究,花旗参与人参的成分大致相似,但也有成分含量上的微小区别。例如从花旗参中提取出人参二醇、人参三醇、齐墩果酸。经分析比较,认定中国人参中,人参三醇型皂甙含量高;花旗参中以人参二醇型皂甙含量高。人参二醇型皂甙具有镇静安神、镇痛、解热、解痉等功效;人参三醇型皂甙则具有抗衰老、抗疲劳,促进蛋白质、脂质的生物合成作用。西洋参药性寒凉,滋阴清火;中国参温热补气。身体形胖实虚的人,服用西洋参最好,常用量为3―10克,煎汤服用。

滋恩堂药师提示服用西洋参时要注意:少量服用,适可而足;补药作保健用,用量宜少,疗程宜长,一般一个月为一疗程;服用二至三个月可暂停一段时间,使机体的气、血、精、津液逐渐滋生,从而起到保健强壮作用。切忌急于求成、重剂骤补,或服用太久,引起气滞或生痰、生热等弊端。